アントシアニンについてのWebサイト「アントシアニンを含む食品と効能」

アントシアニンは、その効能をうたった食品が幅広く販売されている、有名な栄養成分の一つです。特に有名なのは、視力回復などの目に関する効能です。これは人が物を見るという仕組みを理解していると、アントシアニンの効能が特に分かりやすいと思います。

物が見える仕組みは、まず目に入ってきた光が角膜と水晶体を通って網膜に当たります。網膜にはロドプシンというたんぱく質成分があり、入ってきた光の情報を認識するとロドプシンは分解されてその情報を電気信号に変換します。それが視神経を通って脳に伝わることで物が見える、ということになります。

こちらのアントシアニン製品でわかさを保つ

一旦分解されたロドプシンが再合成されることで、新しい光の情報を受け取ることができるようになりますが、この再合成が遅れることで目がちらついたり、かすんだりしてしまいます。

アントシアニンは、このロドプシンの再合成を促進する作用を持っています。現代社会では、パソコンや携帯のメール、ゲーム機などで目を使いすぎる傾向にあり、視力低下の低年齢化にもつながっています。また、歳を取ることでロドプシンの量は減少していきますので、アントシアニンを含むサプリメントなどで補うと効果的です。